Formaggio l’alleato dei denti sani
Formaggio l’alleato dei denti sani
Tra gli alimenti che hanno dimostrato indiscutibili effetti benefici sul mantenimento della salute e dell’integrità dei denti vi sono, secondo le ultime ricerche nel settore, il
gustoso formaggio ottenuto attraverso il latte fermentato. Se il latte o lo yogurt non zuccherati non riescono ad alterare in alcun modo i valori del ph orale, il formaggio ha questa potenzialità alzando il ph già pochi minuti dopo il suo consumo.
Il modo in cui il formaggio riesce ad influenzare la salute dei denti è molto semplice:
- masticando un pezzo di formaggio a fine pasto, si forma sulla superficie delle strutture dentali un film con capacità protettiva contro le variazioni di ph dell’ambiente orale.
- per coprire completamente le superfici dure, devi masticare il pezzo di formaggio e tenerlo nella tua bocca per un periodo sufficiente invece di deglutirlo immediatamente.
- un ruolo importante è svolto anche dai lipidi contenuti nel rispettivo formaggio, che favoriscono l’adesione della pellicola alla superficie dei denti.
- dopo la sua formazione, il film aderente crea una barriera protettiva che protegge le strutture dentali dal pH acido, finché i sistemi tampone salivari non lo neutralizzano.
- il ph orale deve essere mantenuto costantemente a valori superiori a 5,5 – questo rappresenta la soglia critica alla quale si avviano i processi di demineralizzazione dello smalto negli adulti (nei bambini lo smalto è immaturo e più vulnerabile e questo avviene intorno ai 6 del ph ).
- altri importanti costituenti contenuti nei formaggi di qualsiasi tipo sono i fosfati. Si tratta di sostanze che hanno la capacità di neutralizzare gli acidi derivanti dal metabolismo della placca batterica e, quindi, svolgono un importante ruolo protettivo.
- grazie al suo contenuto ricco di vitamine essenziali A e D, calcio e proteine di buona qualità, il formaggio sostiene la salute, non solo dei denti, ma dell’intero apparato osseo, prevenendo malattie gravi, come l’osteoporosi, e rafforzando il sistema immunitario dell’organismo .
Importante:
Il ruolo principale nella lotta alla carie spetta ai mezzi di igiene orale che devono essere eseguiti in modo corretto: lavarsi i denti (almeno due volte al giorno), pulire gli
spazi interdentali con il filo interdentale e utilizzare il collutorio. Se non riusciamo a lavare i denti, allora ricorreremo a gomme da masticare senza zucchero o cibi come frutta e verdura cruda, formaggio, nocciole, noci che hanno la capacità di neutralizzare il ph orale stimolando la secrezione salivare.
Conclusine:
Quindi, se vuoi avere denti sani e aiutare a prevenire la carie, ecco un’altra abitudine che potresti adottare oggi: gustati un pezzo del tuo formaggio preferito a fine pasto!
Formaggio l’alleato dei denti sani
